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日光そば四季物語「日光夏秋彼岸そば」を食べよう!

日光夏秋彼岸そば

一昨年から試験的に開発を続け、昨年少数ながら提供を開始した幻のそば「日光夏秋彼岸そば」が、今年も市内のそば店で提供されます!
日光夏秋彼岸そばは、「一年中おいしいそばを食べたい」とのお客さんの要望から日光手打ちそばの会が開発に取り組んだもののひとつで、日光夏そば(7月上旬~8月中旬提供)と、日光あおい蕎麦(10月下旬~翌年1月提供)の間にあたる9月に提供されます。歯ごたえがある、喉越しがよい、そば本来の旨味があるなどの特徴があります。
そばの実を凍る直前まで貯蔵して熟成させる日光氷温完熟そば(2月~6月提供)も含め、同会が目指してきた「日光そばの四季物語」が昨年完成し、季節ごとに4種の日光そばを味わうことができるようになっています。
日光ブランドにも認定された、この時期しか味わえないおいしさを是非ご賞味ください。
 
【提供店舗】
・観世音そば下の家
・小代行川庵
・並木そば
・やぶ定
・さくらや
・蕎粋庵
・竹澤家
・たくみ庵
※提供時期は店舗により異なります。詳しくは各店舗へお問い合わせください。

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日光ファンサポーター プロフィール

お名前 日光手打ちそばの会 日光の手打ちそばを広く全国にPRしています!

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